Wasser und Zitronensäure aufkochen und über die Schlehen gießen. Über Nacht ziehen lassen. Diesen Vorgang zweimal wiederholen. Dann den Saft abseihen, das Gelierpulver einrühren und alles zum Kochen bringen. Zucker unterrühren und etwa 4-5 Minuten kochen. Noch heiß in saubere Gläser füllen, verschließen.
Rezept zur Verfügung gestellt von Gertraud Steinbacher/Schwoich