Inhalt

Fermentation ist eine uralte Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei wandeln Mikroorganismen Zucker in Säure, Alkohol oder Gase um. Die entstandenen Milchsäurebakterien sind gut für unsere Verdauung, nebenbei entstehen auch neue Vitamine, der Geschmack intensiviert sich und durch die Zugabe von Kräutern und Pflanzen aus Wald und Wiese entstehen Geschmackskompositionen, die man nicht kaufen kann. Gemeinsam stellen wir Fermente zum Mitnehmen her.

Hinweis: Personen, die empfindlich auf Histamine reagieren, sollten nur kleine Mengen konsumieren.

Referentin: Mag. Ulrike Eigentler, zertifizierte Kräuterpädagogin
Kosten (p.P.): € 37, -- ,€12,-- für Materialkosten und Unterlagen sind in bar direkt vor Ort an die Referentin zu begleichen
Max. TN Zahl: 12 Personen

Anmeldung bis 27. September 2026

Teilnahmebedingungen